Meşhur çikolatalı sosuyla bilinen profiterol tatlısını tahinli ve kremalı profiterole dönüştürdük. Manzarasıyla bile lezzeti ikiye katlayan tahinli profiterol tanımını konutunuzda kolay kolay yapabilirsiniz. Bilhassa tahin aromasını sevmeyenleri bile sevdirek bu profiterol tanımı için şimdiden gereçleri hazırlayın. İşte tahinli profiterol tanımı için gereçler…
Hamuru için;
-1 su bardağı su
-125 gram tereyağı
-1 su bardağı un
-3 adet yumurta
İç kreması için;
-2, 5 su bardağı süt
-1, 5 çay bardağı şeker
-1 adet yumurta
-3 yemek kaşığı un
-1 paket vanilya
Tahinli sos için;
-1 kutu sıvı krema
-1 çay bardağı tahin
-1 çay bardağı pudra şekeri (Pudra şekerini damak tadınıza nazaran ayarlayabilirsiniz)
Nasıl yapılır?
-Öncelikle 1 su bardağı su ve tereyağımızı kaynayana kadar pişirin.
-Daha sonra unu ekleyip 5 dakika kadar yeterlice karıştırın.
-Daha sonra soğuması için 10 dakika kenara alın.
-Hamurunuz biraz soğuduktan sonra 3 adet yumurtayı teker teker hamurunuza katıp hoş bir formda karıştırın.
-Daha sonra hamurunuzu 10 dakika dinlendirin ve yağlı kağıt serili tepsinize ortalarında boşluk bırakarak 1 dolu tatlı kaşığı hamurlarınızdan koyun.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
-Kreması için yumurta, şeker, un ve yumurtayı güzelce çırpıp daima karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
-Piştikten sonra vanilyasini ekleyip karıştırın ve bir kenara alın.
-Tahin sosu için; kremayı ısıtın ve ocaktan alın.
-Tahini kremaya ekleyip homejen hale gelene kadar karıştırın.
-Daha sonra pudra şekerini ekleyip tekrar karıştırın ve sosunuz hazırdır.
-Son olarak pişen hamurlarınozın ortasına krema dolgusunu doldurup biraz buzdolabında dinlendirin ve servis kademesinde tahin sosunuzu döküp servis edebilirsiniz.
-Arzuya nazaran çekilmiş ceviz ile de servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
