Yazın habercisi olan enginar yemeği tanımını sizinle paylaştık. Hafif, doyurucu ve sağlıklı bir yemek tercihi olan enginar yemeği için materyalleri hazırlayın. Meskende kolay kolay yapabileceğiniz enginar yemeğini süratlice hazırlayabilirsiniz. Bol sebzeleli olan enginarı akşam yemeklerinde sağlıklı bir öğün olarak tercih edebilirsiniz. Pekala, enginar yemeği nasıl yapılır? İşte enginar yemeği tanımı…
Malzemeler:
-5 adet ayıklanmış enginar
-2 adet havuç
-1 adet kuru soğan
-3 adet patates
-1 adet kırmızı biber
-1 çay bardağı zeytinyağı
-2 yemek kaşığı un
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-1,5 su bardağı soğuk su
-1 adet limon suyu
-1 silme tatlı kaşığı tuz
-1 tutam dereotu
Nasıl yapılır?
-Enginarları limonla güzelce ovun ve her bir enginarı 5-6 üçgen dilim olacak biçimde kesip içine un ve limon suyu koyduğunuz su dolu bir kabın içerisine alıp bir kenarda bekletin.
-Kuru soğanı, havuçları, kırmızı biberi ve patatesleri yuvarlak yuvarlak doğrayın.
-Geniş bir tencereye evvel doğranmış kuru soğanları, üstüne havuçları, patatesleri ve kırmızı biberi kat kat olacak formda dizin.
-Enginarları süzün ve durulamayın. Onları da tencerenin en üstüne dizin.
-Tencereye 1,5 su bardağı soğuk suyu ve zeytinyağını ekleyin.
-Tuz ve şekeri de serpiştirdikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve bu halde orta ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakın.
-Pişme mühletinin sonunda sebzelerin pişip pişmediğini bir çatalla denetim edin ve pişmiş olan yemeğinizi pişirdiğiniz tencerede ılıklaşmaya bırakın.
-Yemeğiniz ılıklaştıktan sonra üstünü dereotuyla süsleyerek ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
